Dagelijks onderhoud
Aanzetstaal
Het aanzetstaal richt de rand van je mes recht vóórdat hij bot aanvoelt — er wordt geen materiaal weggeslepen, alleen de snede rechtgetrokken. Gebruik het vóór het koken en je messen blijven maandenlang scherp tussen slijpbeurten door.
€79
- 30 dagen bedenktijd
- Gratis verzending
- Slijpgarantie bij abonnement
- Bladlengte
- 26 cm
- Totale lengte
- 32 cm
- Bladvorm
- Rond
- Staalsoort
- Staal vernikkeld
- Hardheid
- N.v.t.
- Handvat
- G10 epoxyglasvezel
Waar dit mes voor gemaakt is
- 01
De snede rechtzetten vóór elke kookbeurt
- 02
De tijd tussen professionele slijpbeurten verlengen
- 03
Geschikt voor alle FaustoDamast®-messen
Het staal
67 lagen, zichtbaar in elk mes
Elke kling wordt gesmeed uit 67 lagen AUS-10 damaststaal, gehard tot 60+ HRC. Dat betekent een kling die zijn scherpte lang vasthoudt, bestand is tegen roest, en een herkenbaar damastpatroon draagt — geen twee messen zijn identiek.
- Hardheid
- 60+ HRC
- Lagen
- 67
- Handvat
- G10 epoxyglasvezel
- Herkomst
- Aichi, Japan
Nooit meer een bot mes
Ga voor een abonnement bij RentaKnife
RentaKnife houdt je koksmes vlijmscherp met een abonnement op professionele Japanse messen — zorgeloos snijden tegen een vast maandbedrag.
Bekijk het RentaKnife-abonnementOok interessant
Bekijk de hele collectie →
Koksmes
Alledaags snijwerk
Het mes voor bijna alles — vlees, vis, groenten.
Santoku
Fijn snijden & julienne
Bredere kling met hollingen — glijdt moeiteloos door alles.
Trancheermes
Voorsnijden & serveren
Voor dunne, gelijkmatige plakken vlees en vis.
Fileermes
Fileren
Flexibel en precies voor vis en gevogelte.