Brood & gebak
Broodmes
De grove kartelrand van het broodmes zaagt moeiteloos door een knapperige korst, zonder het zachte kruim eronder te pletten — van vers brood tot de hardste baguette.
€212
- 30 dagen bedenktijd
- Gratis verzending
- Slijpgarantie bij abonnement
- Bladlengte
- 21 cm
- Totale lengte
- 33 cm
- Bladvorm
- Grof gekarteld
- Staalsoort
- AUS-10 damaststaal, 67 lagen
- Hardheid
- 60+ HRC
- Handvat
- G10 epoxyglasvezel
Waar dit mes voor gemaakt is
- 01
Brood met harde korst in gelijke plakken snijden
- 02
Baguettes en krokante broodsoorten
- 03
Cake en gebak zonder te verkruimelen
Het staal
67 lagen, zichtbaar in elk mes
Elke kling wordt gesmeed uit 67 lagen AUS-10 damaststaal, gehard tot 60+ HRC. Dat betekent een kling die zijn scherpte lang vasthoudt, bestand is tegen roest, en een herkenbaar damastpatroon draagt — geen twee messen zijn identiek.
- Hardheid
- 60+ HRC
- Lagen
- 67
- Handvat
- G10 epoxyglasvezel
- Herkomst
- Aichi, Japan
Nooit meer een bot mes
Ga voor een abonnement bij RentaKnife
RentaKnife houdt je koksmes vlijmscherp met een abonnement op professionele Japanse messen — zorgeloos snijden tegen een vast maandbedrag.
Bekijk het RentaKnife-abonnementOok interessant
Bekijk de hele collectie →
Koksmes
Alledaags snijwerk
Het mes voor bijna alles — vlees, vis, groenten.
Santoku
Fijn snijden & julienne
Bredere kling met hollingen — glijdt moeiteloos door alles.
Trancheermes
Voorsnijden & serveren
Voor dunne, gelijkmatige plakken vlees en vis.
Fileermes
Fileren
Flexibel en precies voor vis en gevogelte.